PROFİTEROL

2007-11-02 18:22:00

Sevgili arkadaşlarım blogum sayesinde tanıdığım hiç görmediğim halde kızım gibi sevdiğim sevgili Özlem kızımın verdiği profitrol tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Eline yüreğine sağlık sevgili Özlem kızım.Çok teşekkür ederim...     Sevgili Münevver Teyzecim,   Ben de sizinle profiterol tarifimi paylaşmak istiyorum. Ben bu tarifi seneler içinde Alman pasta kitaplarından buradaki tariflerden deneye deneye en güzel haline getirdim. Tüm püf noktalarını buldum. Asla övünmek için değil ama herkes İstanbul'da profiterolü ünlü yerlerle aynı tada sahip olduğunu söyleyip şaşırıyorlar.   Herkese veriyorum tarifini burada. İstanbul da kilosu yaklaşık 20 YTL ama ben sadece aşağıdaki malzemelerle belki 1 kilodan fazla yapıyorum. Hem ekonomik hem de şaşırtıcı derecede lezzetli. PROFİTEROL Malzemeler: (60 top için) 1 kilo süt 5 yumurta 1 paket margarin 3 kaşık kakao un su tuz ve şeker   Profiterolün iç kreması, dış sosu ve hamurunu yaparken aynı tencereyi kullanıyorum. Hiç bulaşık da çıkmıyor. Ayrıca mikser ve sıkma torbası, şırınga da kullanmıyoruz.    Hamuru için tencereye yarım paket margarin + 2 su bardağı su +1 tutam tuz + 2 çorba kaşığı şekeri koyun. Kaynamaya başlayınca 2,5 bardak unu katıp hamur kaşığın etrafında toplanana kadar biraz pişirin. Hamur tencereden ayrıldı mı tamamdır. Kenara koyup ılınmasını bekleyin.     İç kreması için aynı tencereye 3 su bardağı süt + 6 yemek kaşığı(tepeleme) un + 6 yemek kaşığı şeker koyun. Limon kabuğu rendesi katabilirsiniz ya da vanilya. 1 yumurta sarısı da katabilirsiniz ama koymasanız da farketmiyor. Muhallebi gibi pişirin (pişince kaşıkla alıp havadan tencereye dökün. Saymaya başlayın 1, 2, 3 kere tencereye dökülsün. 4 cü kere dökülmüyorsa olmuştur) İçine çeyrek margarin katıp karıştırın. Sabırlı kişiler soğuyana kadar karıştırabilir. Ben kenara koyuyorum gidip gelip karıştırıyorum .Profiterolün iç kremasını dileyenler krem şantiyle karıştırabilir (daha güzel oluyor), tiramis... Devamı

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ

2007-10-29 08:58:00

 CUMHURİYETİMİZİN  85 .YILINI KUTLUYORUZ.Yine annemin (89 yasında)ilkokulda ezberledigi şiiri hatırladıgı kadariyle sizlerle paylasmak istiyorum.   Bize bu güzel günleri canları pahasına  armagan eden... Aziz Atatürk ve  silah arkadaslarını ve gencecik şehitlerimizi minnet sükran ve rahmetle anıyorum...                                                                               29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMI TÜRKÜM ,Türktür şarkın  büyük milletiMüstakilim nedir bilmem esareti zilletiTan ağarır şafak benden söker Dünya uyanır sabah olurGüneşimden  cihan altın renge boyanır,Hayat benim kuvvet benim can benimAsyada sultan benim hakan benim şan benimDün benidim kalbi ezen inleten Fermanımı kaftan kafa dinletenGecti günler bircok renge boyandımFakat iste bugün yine uyandımGöklerimde yıldırımlar ucusurYurtlarıma giren düsman tutusurKızıl şafak parlak yıldız bu hılalBen yapmadım bakta ondan ibret alAzametli milletimin istiklalim ocagımHükümetim semavidir bunu söyler  sancagımDerya gibi ilerlerim cekilirim cosarımEski şanlı şevketime yeni yollar acarım29 ekim cumhuriyet bayramım.. ... Devamı

TOSYA TEL İĞNE OYALARI

2007-10-27 20:39:00

Sevgili Özlem A.bu örnekler senin için...   biber teloya   ÇİFTLİ LALE TEL OYA TEKLİ LALE TEL OYA         Devamı

YAVRULARIMIZ MEHMETÇİKLERİMİZ RUHUNUZ ŞAD OLSUN....

2007-10-22 11:12:00

http://www.marmarabayrak.com/  dan alındı.. Devamı

YENİ BİTENLER

2007-10-15 10:28:00

http://pontopreso.globolog.com.br/  BLOG SAHİBİ SEVGİLİ NORMİNHA nın mail adresime şablonunu gönderdiği danteli yapıp havluya diktim..    Daha önce ördüğümü yazdığım şalım bitti ...Örneği http://bebeklerim.blogcu.com/  dan almıştım Sevgili kardeşime teşekkür ederim...   Devamı

RAMAZAN BAYRAMIMIZ MÜBAREK OLSUN

2007-10-11 09:56:00

Milletce bağrımız yanarak,bir Ramazan Bayramı daha geldi. Bu bayramın öncelikle milletimize, İslam alemine ve de insanlığa hayırlar getirmesini Yüce Allah’tan diliyorum. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu terörün son bulduğu nice bayramlara....                                         TERÖRE LANET OLSUN Dağladın milletce yüreğimizi terör denen şeytan kırılsın elin, seninde bükülsün boynun Gayya kuyusu olsun son durağın.. * Vatan ağladı toprak ağladı anammm, ahhH... analar ağladı. Kınası solmamış gelinler ağladı.. babasını soran bebelerin ciğerleri dağlandı... * İnsan değilmişsin,  helede müslüman hiç değilsin Allah ın verdiği canı Allah alırda. Haksız yere aldığın canlar İnşaallah mahşerde zebanin olsun. * Yüce mevlam...! sen bilirsin ama, Bu bayram gününde senden tek dileğim...! Yürekleri yakanların ver cezasını koyma mahşere yetsin bu zülum anaların ,tüyü bitmemiş yetimlerin Al kınalı gelinlerin ahı kalmasın yerde hakkını sen al  tez zamanda...!!!                                    M.P.                                                                                   &nb... Devamı

TOSYA KIL TELASI UZMANLARIN GÖRÜŞÜNE SUNULDU

2007-09-27 20:36:00

Sevgili arkadaşlarım memleketim Tosya da  kıl ipinden dokunan ve elbisede buruşmayı önleyen yaka ve ön kısımlara konulan tela hakkındaki bu güzel bilgiyi sizlerle paylaşmak istedim.Tosya da ayrıca banyo ve hamamlarımızda kullandığımızda kesede   dokunmaktadır...        Tosya(AA, İsmail ŞANAL) / AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ UŞAKMÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ ÖĞRETİM ÜYESİ PROF. DR. FİKRİ ŞENOL VE EL SANATLARI UZMANI BİRSEL ÜSTÜNTEPE BAŞKANLIĞINDAKİ ARAŞTIRMA HEYETİ TOSYA KIL TELASINI MASAYA YATIRDI. MODANIN İSKELESİ OLAN KIL TELA ÜLKEMİZDE SADECE TOSYA İLÇESİNDE DOKUNUYOR, ARAŞTIRMACILAR 4 MURATTEKSTİLDE YAPTIKLARI ARAŞTIRMA SONRA ÜRETİLEN ÜRÜNLERE TAM NOT VERDİLER. Ülkemizde ve dünyada ürettiği ürünler ile ilklere imzasını atan Kastamonu ‘ un Tosya İlçesi kıl ipinden dokunan ve elbisede buruşmayı önleyen yaka ve ön kısımlara konulan telalar bu gün birçok uzman tarafından beğeni topluyor.  Bir zamanları sayıları 500 lere varan otomatik tela tezgâhları zamanla çıkan yapışkan tela ile rekabet gücünü kaybedince bir bir kapatıldı. Bu gün birçok tela dokuma fabrikasında üretilen kıl ipliğinden dokunan telalar ise son yıllarda moda dünyasında elbisenin kalitesine damgasını vurdu.  4 Murat Tekstil Dokuma Fabrikasında incelemelerde bulunan Afyon Kocatepe Üniversitesi Uşak Mühendislik Fakültesi öğretim görevlisi Prof. Dr. Fikri Şenol Başkanlığındaki heyet El Sanatları Uzmanı Birsel Üstüntepe ile birlikte iplikten tela olana kadar tüm gelişmeleri yerinde inceledi. Yapılan inceleme ve araştırma sonrasında yetkililer yaptıkları açıklamalarında Tosya Telasının birçok Avrupa ülkesinde üretilen teladan daha kaliteli olduğu, üretimin artırılması yolunda yapılacak her girişimciye sahip çıkılması belirtildi. Üretilen telaların iç ve dış pazarlarda alıcı bulması için mutlaka tezgâhların günümüz tekniğine uygun olarak çoğaltılıp, bu günkü kalitenin korunması ve bu telaların tanıtımının daha iyi bir şekil... Devamı

İĞNE OYASI PEŞTEMAL

2007-09-27 20:48:00

Oğullarımın çeyizi için gelinimiz Güzin in yaptığı peştemal .Tosya da peştemal sadece hamamda kullanılmaz.Evlenecek kızı ve oğlu olan her anne bir veya iki tane peştemal yapar.Rengi kırmızı,beyaz veya pembe olur.Geline dua edilirken ve anne evinden çıkarken peştemal başına örtülür.Kenarına piko çekilecek teğeller sökülecek .Blogcu bu aralar iyice zorluk çıkarıyor beşinci yazışım inşaallah bu sefer silinmez Devamı

FİNCAN BÖREĞİ (FİNCAN TATLISI)

2007-09-20 20:19:00

Tosya mızda fincan böreği olarak adlandırılan aslında bir tatlı olan bu pufidik tatlıyı yaptım bu akşam iftara .Tarifinide biliyorsunuzdur belki ama, birde ben sizlerle paylaşmak istedim..   MALZEMESİ un su bir çimdik tuz.. içi için ceviz bir bardak şeker ,bir bardak su ile hazırlanmış şerbet   YAPILIŞI: Bereketli bir tatlı  denemek için az ölçüde yapın derim.. .İstediğimiz ölçüde un su ve hamura lezzet vermesi için katacağımız çok az tuzla, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Hamuru güzelce  Tosya deyişiyle pezileyip (bezeleyip) oklaaçla(oklava) açalım.Bu ilk açışı pek ince açmasanızda olur.Açtığımız hamuru yağlayıp rulo yapıp yeniden beze durumuna getırip tekrar açalım.Kalınlığı mantı hamuru gibi olabilir.İçine ceviz konacağı için fazla incecik yapmayalım.Çokda kalın olmasın...Açtığımız   yufkanın bir kenarına küçük aralıklarla cevizi koyalım ve yufkanın alt ucunu cevizlerin üstüne kapatıp küçük fincan veya bardakla yarım ay şeklinde keselim bu işlemi yufka bitenedek devam edelim.hazırladığımız  içi cevizli hamurları kızdırdığımız yağda iki tarafını kızartalım.Daha önce hazırlayıp soğuttuğumuz şerbete atalım.Şerbetini içine çekince çıkartıp afiyetle yiyelim.Hadi yapmak istiyenlere kolay gelsin.Bir deneyin derim...   ... Devamı

GÖMLEKTEN ÇANTA YAPALIM

2007-09-18 20:29:00

Ziyaretçilerimden Bilge  arkadaşım : bilge (85.102.116.44) hangi siteye baksak aynı modeller.yenilikçi veyaratıcı olun!aynı şeylere bakmaktan öööö geldi artıkdiye sitem etmiş.bende bu arkadaşımı kırmayıp yabancı bir elişi sitesi olan http://penelopelabrune.blogspot.com/ dan görüp beğendiğim gömlekten çanta yapımını sizlerle paylaşıyorum.Yalnız bana birşey sormayın.Bunu ben yapmadım...Şimdiye dek hep kot pantolondan çanta yapımını gördük hadi şimdide gömlekleri kesmeye başlıyalım .Yapanlara kolay gelsin...      Sormayın bişey dedim ama  resimlerden anladığım kadariyle :    Önce gömleğin kolları çıkarılıyor.İstenilen büyüklük ayarlanıp gömleğin etek kısmından kesilip yanlar ve alt kısım dikiliyor.Gömlekten çıkan kollardan çantanın sapı hazırlanıyor.(resim 10-11).çantanın ağız bölümünün güzel durması için omuzlar biraz büzdürülüyor.(resim12).En sonunda hazırlanan çanta sapı omuzlara dikilip çanta bitmiş oluyor.Benim resimlerden anladığım bunlar . Haydi  gömlekleri kesmeye...yapanlara kolay gelsin...... Devamı