FİNCAN BÖREĞİ (FİNCAN TATLISI)

2007-09-20 20:19:00

Tosya mızda fincan böreği olarak adlandırılan aslında bir tatlı olan bu pufidik tatlıyı yaptım bu akşam iftara .Tarifinide biliyorsunuzdur belki ama, birde ben sizlerle paylaşmak istedim..

 

MALZEMESİ

un

su

bir çimdik tuz..

içi için ceviz

bir bardak şeker ,bir bardak su ile hazırlanmış şerbet

 

YAPILIŞI:

Bereketli bir tatlı  denemek için az ölçüde yapın derim..

.İstediğimiz ölçüde un su ve hamura lezzet vermesi için katacağımız çok az tuzla, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.Hamuru güzelce  Tosya deyişiyle pezileyip (bezeleyip) oklaaçla(oklava) açalım.Bu ilk açışı pek ince açmasanızda olur.Açtığımız hamuru yağlayıp rulo yapıp yeniden beze durumuna getırip tekrar açalım.Kalınlığı mantı hamuru gibi olabilir.İçine ceviz konacağı için fazla incecik yapmayalım.Çokda kalın olmasın...Açtığımız   yufkanın bir kenarına küçük aralıklarla cevizi koyalım ve yufkanın alt ucunu cevizlerin üstüne kapatıp küçük fincan veya bardakla yarım ay şeklinde keselim bu işlemi yufka bitenedek devam edelim.hazırladığımız  içi cevizli hamurları kızdırdığımız yağda iki tarafını kızartalım.Daha önce hazırlayıp soğuttuğumuz şerbete atalım.Şerbetini içine çekince çıkartıp afiyetle yiyelim.Hadi yapmak istiyenlere kolay gelsin.Bir deneyin derim... 

 

633
0
0
Yorum Yaz